第三天 Carnival feast

芜菁甘蓝

现在刀谁都可以,最主要是票谁

芜菁甘蓝

加上布丁手上的牌,一共是三张吧,只要不是把把摸尸,基本都出来了
快来直线吧

巧克力狂想曲

没动静……好安静……

轮值法官

兔兔酱来大派送了！！！！

主菜——火鸡
原料：
火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

做法：
1、将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；

2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；  

3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽， 尤其是胸部和大腿，要好好按摸， 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；

5、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。

6、吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。

甜点——草莓甜甜派

原料：
派皮材料：低筋粉125克，黄油80克，白糖35克，蛋黄一个，水1又1/2茶勺，盐1/2茶勺;
派心馅料：草莓酱150克，草莓果汁80克，鱼胶粉2茶勺；

做法：
1.低粉放在案板上围成一个圈，在圈中间放上黄油和白糖拌匀，然后放入蛋黄和水、盐，拌匀。揉成不粘手的面团；和好的面团包入保鲜膜，放入冰箱冷蔵1小时：

2、用走棰赶平派皮，（为了让边儿好看）选个9吋的派盘压一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心：

3、装入8吋蛋糕模，压实，用叉子均匀的叉一下底部，防止鼓气：

4、预热烤箱175度，把3放入烤箱烤25分钟，观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模，凉凉派皮：

5、把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺，隔热水加热融化，再均匀的拌入草莓酱，放凉后注入派皮，进冰箱，待派心凝固：

6、草莓粘上去：

7、粗掉粗掉~\(≧▽≦)/~啦啦啦

饮料——圣诞红酒
主料：红酒150ml
辅料：柠檬半个 蔓越莓适量 调料肉桂1支 丁香10粒 蜂蜜25克

做法：
1、将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦。再切一点柠檬果肉和肉桂棒、丁香、蔓越苺一起备用

2、红酒、肉桂、丁香、柠檬皮和果肉放入煮锅，用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用

3、喝掉喝掉=V=

饮料二——圣诞蛋酒
主料：牛奶1000ml
辅料： 肉桂粉1茶匙(5g)  丁香粉1茶匙(5g)  香草精3g  蛋黄12个  糖100g  黑朗姆酒625ml  淡奶油1000ml  肉豆蔻粉 半茶匙(3g)

做法：
1. 用细火把牛奶、丁香粉、香草精及肉桂粉一起煮沸，大概煮5分钟。

2. 将蛋黄和糖放入一个大碗内，快速搅拌均匀。

3. 把蛋浆慢慢拌入已煮沸的牛奶中。调至中火，把材料搅拌3分钟至浓稠。

4. 最后，拌入黑朗姆酒、鲜奶油、肉豆蔻粉即可。

芜菁甘蓝

火鸡的做法
原料：
火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

做法：
1、将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒 ...
轮值法官 发表于 2011-12-26 17:26

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轮值法官

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芜菁甘蓝 发表于 2011-12-26 17:30

伦家更新了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

圣诞红酒

兔兔酱来大派送了！！！！

主菜——火鸡
原料：
火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

做法：
1、将火鸡洗净，包在腌料 ...
轮值法官 发表于 2011-12-26 17:26

今天还真是丰盛

轮值法官

今天还真是丰盛
圣诞红酒 发表于 2011-12-26 17:34

素啊素啊，感谢乃的英勇献身=-=

巧克力狂想曲

伦家更新了~\(≧▽≦)/~啦啦啦
轮值法官 发表于 2011-12-26 17:33

好齐全
主食，甜点，酒

圣诞红酒

素啊素啊，感谢乃的英勇献身=-=
轮值法官 发表于 2011-12-26 17:36

为毛没有亲爱的蛋酒咧